西中洲のとあるビルの地下への階段を降りると…すっぽんの前田さんです。 季節の感じられる八寸から始まるコース。 この時季ならではのフグの白子。濃厚な甘い美味が口に広がります。自家製のカラスミも絶品。燻製の牡蠣のオイル漬けや、茶ナマコもお酒が進む…
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