呼び戻しスープ発祥の久留米の老舗豚骨ラーメン 福岡小田部「大砲ラーメン」
海からの帰り道に久しぶりに見かけて食べたくなり、こちらの店舗へ初訪問です。
(天神店へ10年近く前に行ったことがあります)
なんだか最近よく考えるととんこつはかなり久しぶりです。さくっと昔ラーメンとラーメンを注文。
昔ラーメン
青ネギ、チャーシュー2枚、茹で卵、メンマ、揚げ背脂がトッピング。
茹で卵は全卵でなく、エッグスライサーで輪切りにされたものが2枚ほど。
これぞ濃厚コッテリど豚骨!懐かしい〜
サクサクカリカリの揚げ背脂が泳いでいます。
麺はストレートの細麺。
ラーメン
青ネギ、チャーシュー2枚、茹で卵がトッピング。
茹で卵や麺は昔ラーメンと同じ。
こちらは背脂が無く、スープはまろやか濃厚豚骨。
昔ラーメンほどの脂はありませんが、こちらも濃厚豚骨に変わりは無く昔懐かしのザ・ラーメン!
どちらも期待通りの濃厚豚骨ラーメンでした!